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Merkel repone fuerzas en La Gomera

La canciller de Alemania, Angela Merkel, medita en La Gomera para afrontar los grandes retos de Europa. En la foto, durante un acto del Partido Popular Europeo. / Reuters

Mientras la Unión Europea contiene el aliento, Angela Merkel respira tranquila en La Gomera. En su quinta visita a esta isla canaria como canciller de Alemania, aparte de los viajes de juventud, la mujer más poderosa de los Veintiocho (menos uno) repone fuerzas para afrontar con renovada energía los mayores retos en los sesenta años de la hoy UE, con un mundo que gira como la bola de colores que colgaba del techo de discotecas vanguardistas que ahora parecen sacadas del álbum de fotos de cuando Donald Trump usaba pantalones de tubo y llevaba pelo de roquero. Ya en la presidencia de Estados Unidos, sus locuras retumban en la cabeza de Merkel. Con el botón nuclear al alcance de la temblorosa mano Kim Jong-un y de la cáustica mirada de Trump, los encantos naturales y ambientales de La Gomera calman la ansiedad. Sigue leyendo

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El síndrome del despertador

Tras unos días de descanso, el llamado síndrome posvacacional acecha a una parte de la población, que ve con angustia la vuelta al trabajo. Este tipo de depresión se da más en aquellos que juntan sus vacaciones en un largo periodo y menos en los que las fraccionan. La temida reincorporación se manifiesta en una sensación de falta de energía, de motivación, de concentración o tristeza, incluso podría provocar trastornos del sueño.

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Cofradía del escaldón

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Después de nueve años en la cofradía de Punta del Hidalgo, Manuel Hernández González soltó amarras y desde el 15 de enero de 2015 fondea en Bajamar. La tripulación fija del restaurante incluye a su esposa, Conchi, a su hijo Jeray y a diez empleados más, con la perspectiva de ampliarla hasta los 22 trabajadores en periodos de gran demanda. La especialidad de la casa es el trato personal. “Y la buena comida”, añade Lolo. Su prestigioso escaldón de gofio contenta los paladares más agradecidos.

>> Retrospectiva

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“Con unas lonchas gordas no podrás saborear el jamón”

Fran Alonso, maestro cortador de productos ibéricos


Fran AlonsoPara rechazar algo considerado excesivo se utiliza la irónica expresión ¡un jamón! No siempre el sabor y el valor se sirven en el mismo plato. Tampoco precio y aprecio son palabras gemelas. En su tasca de Los Baldíos, compruebo que la técnica de Fran no ha sido en balde. Sigue leyendo

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Equilibrio

El equilibrio entre la razón y la pasión determina el valor de la intuición, que a su vez influye en las decisiones. La actitud racional piensa antes de actuar y una conducta apasionada comporta vivencias sorprendentes. La ilusión no será una obsesión si libero mis deseos con la imaginación.

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Vino de cosecha propia

Rajoy quiso dar la impresión de que ofrecía explicaciones en la tribuna del Congreso sobre el tal Bárcenas. Pero donde estaba era en el Senado, por obras en la Cámara baja. El presidente se vino arriba coincidiendo con la aprobación del decreto que regula la actividad de los guachinches. ¡La cuartada perfecta!

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“En esta tasca hay secretos dentro de unas botellas”

Idaira González San Juan, propietaria de La Alhacena


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La cena en La Alhacena es una puesta en escena. También el almuerzo, para quien lo prefiera. Ubicada en el número 7 de la lagunera calle Anchieta, esta no es una tasca cualquiera. Uno de los suculentos platos es la sopa de letras: son libros que cuelgan del techo a modo de aperitivo  o postre. Los ejemplares están a disposición de los comensales, que tienen la última palabra y pueden ampliar la colección literaria. Sigue leyendo

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