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“La cerveza es un producto vivo que hay que cuidar”

Carmen Dolores Herrera Benítez, degustadora de cerveza


Carmen Dolores Herrera Benítez, degustadora de cerveza

La época dorada se inició en el siglo XVIII, con la máquina de vapor y la conservación en frío. Aunque su implantación fue lenta en España, a partir de 1864, la industria ha crecido como la espuma. La Compañía Cervecera de Canarias (CCC) se fundó en agosto de 1939, pero la fábrica no se abrió hasta 1948. En la embotelladora de Tenerife, saboreo las maceradas explicaciones de la degustadora Carmen Dolores. Sigue leyendo

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